rollo de chocolate con mora

rollo de chocolate con mora

a probar¡¡¡¡¡¡

INGREDIENTES:

– 2 huevos
– 100 gr de harina
– 110 gr de azúcar el polvo
– 50 gr de mantequilla sin sal
– 3 cucharadas de cacao
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 2 cucharadas de agua tibia

Para el Relleno:
– 200 gr de crema
– 4 cucharadas de mermelada de mora
– 250 gr de moras

Para servir:
– Azúcar glasé para espolvorear
– Chocolate rallado

PREPARACIÓN:

Colocamos el azúcar, los huevos y la mantequilla en la batidora. Colamos la harina y el cacao y lo agregamos con la esencia de vainilla y el agua tibia, batimos hasta que la masa no tenga grumos y esté espesa y cremosa.
En una refractaria para hornear ponemos mantequilla y vertimos la mezcla extendiéndola con una espátula.
Horneamos en el horno precalentado a 200ºC durante 8 minutos o hasta que crezca y esté elástica, y dejamos enfriar en el molde por 1 minuto.

Ponemos una hoja de papel parafinado para horno y la espolvoreamos con el azúcar glasé. Colocamos el bizcocho sobre el azúcar encima y retiramos el forro del papel, Enrollamos el bizcocho con el papel dentro parecido al brazo de reina, cubrimos con un paño húmedo y lo dejamos enfriar completamente.

Ponemos la mermelada con la crema en un recipiente y las mezclamos con una cuchara de madera, desenrollamos el bizcocho y le extendemos la mezcla de crema y espolvoreamos.

Para servir, enrollamos el bizcocho que quede holgado, cubrimos y refrigeramos.
Lo dejamos hasta el día siguiente y para servir lo espolvoreamos con azúcar glasé y colocamos el chocolate por encima para adornar.

pie de chocolate

pie de chocolate

un postre para disfrutar en familia.

Ingredientes:

Galletas de leche
2 tazas de trozos de chocolate
1 lata de leche evaporada
2 huevos
Mantequilla
Crema batida
Nueces en trozos

Preparación:

En una olla bate la leche evaporada con le yema de los huevos, ponla a fuego lento hasta que espese, revuelve constantemente y no dejes hervir. Retira del fuego y agrega los trozos de chocolate, sigue revolviendo hasta que estén completamente derretidos y quede una mezcla suave.

Para la corteza, muele las galletas y agrega dos cucharadas de mantequilla derretida, revuelve para que todas las galletas queden untadas de mantequilla y quede una pasta compacta.

En el molde para pie, acomoda la corteza de las galletas en todo el fondo y los bordes, agrega la mezcla suave de chocolate y deja refrigerar por 3 horas o hasta que esté firme.

Decora por encima con las nueces en trocitos y si lo deseas, agrega también crema batida.

rollitos de chocolate

rollitos de chocolate

un deleite del reino unido.

Ingredientes para 6 personas:

Azúcar pulverizada o canela en polvo
2 cucharadas de mantequilla
esencia de vainilla
2 huevos batidos
1/4 de taza de leche
crema de chocolate
6 tajadas de pan blanco

Preparación:

Corta los bordes de las tajas de pan y luego aplánalo con un rodillo hasta que quede delgado, luego unta la crema de chocolate o de avellanas y enrolla el pan.

En un recipiente mezcla la leche, los huevos batidos y la esencia vainilla, pon a derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego sumerge cada rollo en la mezcla anterior, escúrrelo y ponlo a dorar por todos los lados en la sartén.

Si lo deseas, al finalizar espolvorea el azúcar pulverizada o la canela en polvo. Sirve caliente.

torta de queso

tarta de queso

a morir por esta delicia.

Ingredientes para 10 porciones:

1/4 taza de azúcar
1 cuchara de jugo de limón
3 cucharadas de harina
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de leche condensada
1 taza de queso crema
3 huevos

Preparación:

Precalienta el horno a 150°C

En la batidora, bate la leche condensada y el queso crema hasta que tengas una mezcla cremosa, sin parar la batidora, agrega los huevos y luego de a poco incorpora la crema de leche, la harina y el jugo de limón. Asegúrate que todo quede mezclado muy bien.

Añade la mezcla en un molde previamente engrasado y lleva al horno por 30 minutos o hasta que verifiques con un palillo o cuchillo que la torta esté seca por dentro. Saca del horno y deja enfríar, luego refrigera por 3 horas.